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公共场所卫生监测指公共场所的发证监测、复证监测和经常性卫生监测。发证监测和复证监测是指对公共场所经营单位的卫生状况进行监测，评价其卫生状况，确定是否发放卫生许可证。经常性卫生监测是指公共场所经营单位在取得为生许可证之日起，至下次复核为生许可证之间的一段时间内所进行的卫生监测，监测卫生状况达标情况，促使卫生状况巩固提高。而通过计量认证的公共场所卫生指标有CO、CO2、氨、甲醛、照度、新风量、噪声、温度、湿度、风速、臭氧、细菌总数、大肠菌群、可吸入颗粒物、总挥发性有机物（TVOC）、换气率、辐射热、采光系数、总大肠菌群、尿素、浊度与余氯等共22项。
那些场所需要进行公共场所卫生检测：《根据公共场所卫生管理条例》，宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座；公共浴室、理发店、美容店；影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅；体育场（馆）、游泳场（馆）、公园；展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；商场（店）书店；候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具（有集中空调通风系统的场所还需要每年对集中空调通风系统进行清洗并做卫生检测或卫生评价）
公共卫生检测，主要针对的就是公共场所，但公共场所也是一个很宽泛的概念，涉及到很多相对特殊的场合，所以就需要分别制定标准。比如在国家颁布的标准当中，就有针对医院的标准，针对饭店的标准，还有针对公共交通场所以及商场的标准，充分考虑到了不同场所在内部环境以及人员分布方面的特征。当工作人员要对某一场所做检测的时候，首先需要确定需要按照哪一个标准来进行，而且还需要根据相应的规模来做具体安排。
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